Ingredienti per 4 porzioni:
- 320 gr Rigatoni Pasta Forte
- 3 steli erba cipollina
- 60 gr robiola
- 40 gr pinoli
- 1 costa di sedano fresco, basilico e una falda di finocchio ed il suo ciuffo
- 1/2 cipolla bianca
- 30 gr grana padano
- olio, sale e pepe qb
Lavare il ciuffo di basilico e l’erba cipollina.
Inserirli nel mixer insieme ai pinoli, aglio, cipolla, robiola, grana, olio e frullare. Aggiustare di sale e pepe. A parte si tagliano sottilmente a rondelline il sedano e il finocchio e si inseriscono in una ciotola dove si è versata la crema.
Cotti i Rigatoni Pasta Forte si trasferiscono nella ciotola e si manteca tutto insieme.
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