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Articoli e ricette dal nostro blog
giugno01

PACCHERI RIPIENI AL FILETTO DI PERSICO

minuti i Ingredienti per 4 porzioni: 350 Gr Paccheri Pasta Forte 2 filetti di pesce persico fresco 500 gr di pomodorini ciliegino 100 gr di farina 00 1 manciata di capperi sottosale 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe, timo e basilico qb Si tagliano i filetti di pesce persico a tocchetti; si cospargono
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maggio09

FUSILLI TRIS AI SAPORI DELL’ORTO

Ingredienti per 4 porzioni: 350 g Fusilli Tris Pasta Forte* 1 zucchina 1 peperone giallo 3 pomodori piccadilly 1/2 cipolla bianca sale e pepe qb Stufare la zucchina con la cipolla bianca. Cuocere a parte il peperone a cui si aggiungono i pomodori tagliati a spicchi. Si uniscono gli ortaggi e si lasciano mantecare i
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maggio07

FOGLIE DI CARCIOFO IN CARBONARA DI PORRI

Ingredienti per 2 porzioni: 200 g Foglie di carciofo Pasta Forte* 2 porri pane vecchio pecorino olio, sale e pepe qb Frullare i tocchetti di pane vecchio di qualche giorno, possibilmente casereccio.  Ridotto in briciole le si tostano in una  padella antiaderente. Quindi si tagliano a rondelle sottili i porri, sia la parte bianca che il ciuffo
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